新鲜粮食牌照
买卖新鲜、冰鲜或冷藏牛肉、羊肉、猪肉、爬虫（包括活蛇）、鱼（包括活鱼）及家禽的店铺，必需领有新鲜粮食牌照。
例如以入货形式一买一卖，售卖冻肉、新鲜肉等的冻肉铺，就需申请该牌照。持有新鲜粮食牌照的店铺只能透过入货作零售，一买一卖；如果需要作任何加工再出售，就必需申请其他类型牌照。
信托或公司服务提供者牌照 TC007926
政府牌照收费｜新鲜粮食店
| 售卖的指明食物类别数目 | 新牌或续牌／年 |
|---|---|
| 1 类 | 3,600 |
| 2 类 | 7,200 |
| 3 类 | 10,800 |
| 4 类或以上 | 14,400 |
全部金额以港元计。指明食物分为牛肉、羊肉、猪肉、爬虫（包括活的爬虫）、鱼（包括活鱼）及家禽（包括活的家禽）六类。以上是政府收费，与我们的顾问费分开计算。
店铺规格要求
- 须设置平滑而接口紧密的硬木长台或平滑的硬木砧板，以便斩切新鲜肉类。
- 冷藏室均须设有温度计。
- 水弯管和污水干管之间，须设有一个或多个隔油池。
特别要求限制
- 须设有一个容量合适而性能良好的雪柜，以贮存新鲜肉类。
- 批准楼宇类别：购物商场、屋苑食肆用途店铺、非工业用商业大厦／商用住宅。
其他饮食牌照
新鲜粮食牌照常见问题
如果冻肉返货后要再包装，是否都是出新鲜粮食牌照？
不能。因重新包装当作再加工，故正确应该申请食物制造厂牌照。
如果想从事冻肉加工买卖（烹调、切割、加工），应该怎样办？
建议申请食物制造厂牌照（Food Factory Licence）。由于条例规定新鲜粮食牌照只能一买一卖，遇上这情况可以选择食物制造厂牌照，申报加签你所需要的新鲜粮食类型就可以。但紧记，如你需要有明火煮食及座位给客人，就必需转为申请普通食肆牌照（General Restaurant Licence）；只需座位，就可以选择小食食肆牌照（Light Refreshment Restaurant Licence）。
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