饮食牌照申请
开餐厅、小食店、Café 或食物工场，要向食环署申请饮食牌照才可以营业。饮食牌照共有 11 类，按店铺面积、售卖的食物和地点而不同。我们替你判断要申请哪一类、准备文件、跟进食环署和消防处，直至出牌。
牌照申请费用约 HK$2 万至 4 万，视乎牌照类别；一天内安排现场视察。开公司、商业登记、之后的续牌和消防年检，同一个 WhatsApp 群组跟进。
信托或公司服务提供者牌照 TC007926
你的店要申请哪类牌照？
| 店铺类型 | 建议面积 | 通常申请的牌照 | 牌照申请费用 |
|---|---|---|---|
| 外卖小食店（没有座位） | 70 平方呎或以上 | 食物制造厂、冰冻甜点制造厂或烘焙面包饼食店牌照 | 约 HK$2 万 |
| Café 及轻食店（可设堂食） | 400 平方呎以上 | 小食食肆牌照 | 约 HK$3 万 |
| 餐厅及火锅店 | 800 平方呎以上 | 普通食肆牌照；卖酒另加酒牌 | 约 HK$4 万 |
| 食物工场及其他 | 多设于工厦 | 食物制造厂、冰冻甜点制造厂牌照 | 约 HK$2 万 |
费用为牌照申请顾问服务的大约收费，不包括政府牌照费和装修工程。装修、钢具、消防通风工程由集团的工程团队承接，可以一并安排。 各类店铺的工程预算及详细收费：服务及收费 →
我们代办的牌照及许可证
| 牌照 | |
|---|---|
| 普通食肆牌照（大牌） | 可烹制及售卖大部分食物；店铺不得少于 30 平方米 |
| 小食食肆牌照（细牌） | 适合 Café、轻食店，可设堂食座位 |
| 食物制造厂牌照 | 外卖店、中央厨房、食物工场 |
| 烘制面包饼食店牌照 | 面包、饼食 |
| 冰冻甜点制造厂牌照 | 雪糕、甜品 |
| 奶品厂牌照 | 牛奶、奶类饮品 |
| 烧味及卤味店牌照 | 烧味、卤味 |
| 新鲜粮食店牌照 | 鲜肉、鱼、家禽 |
| 工厂食堂牌照 | 工厦内的员工食堂 |
| 酒牌 | 售卖酒精饮品，须另行申请 |
| 其他许可证 | 凉茶、受限制食物、翻热食物、会社、宾馆、卡拉 OK |
政府牌照收费｜食肆
| 牌照类别 | 楼面面积 | 新领正式牌照／年 | 续牌／年 |
|---|---|---|---|
| 普通食肆 | 250 平方米或以下 | 1,110–3,940 | 2,520–5,650 |
| 普通食肆 | 超过 250 至 1,000 平方米 | 5,150–22,190 | 6,860–23,900 |
| 普通食肆 | 超过 1,000 平方米 | 36,040–123,360 | 37,750–125,840 |
| 小食食肆 | 250 平方米或以下 | 400–2,360 | 1,810–4,070 |
| 小食食肆 | 超过 250 至 1,000 平方米 | 3,250–15,410 | 4,960–17,120 |
| 小食食肆 | 超过 1,000 平方米 | 25,310–87,570 | 27,020–90,050 |
全部金额以港元计。表内的收费范围包含多个面积级别，实际金额按处所楼面面积所属级别计算。自 2025 年 11 月 1 日起，新领正式牌照的费用已剔除消防处相关订明费用；续牌费用不变。以上是政府收费，与我们的顾问费分开计算。
餐饮牌照续期：流程
- 食环署会在牌照到期前约 4 个月，邮寄「续期申请书」给持牌人。即使没有收到，持牌人仍要在期满前办妥续期。
- 在牌照有效期届满前 4 个月内递交申请。到期后才递交属违法，原有牌照会被取消，要重新申请。
- 续期前先完成消防通风年检，取得消防署发出的「不反对通知书」。
- 准备文件：牌照续期申请书（表格 FEHB 101A）、有效商业登记证副本、申请人身份证明文件副本、现有食肆牌照副本、消防署不反对通知书。
- 正式牌照的常规续牌年费由普通食肆 HK$2,520、小食食肆 HK$1,810、工厂食堂 HK$2,710 起，适用于 100 平方米或以下；实际金额按楼面面积所属级别计算。
- 食环署人员可能突击巡查，确认没有僭建、消防设备有效、卫生记录良好。
饮食牌照由食物环境卫生署签发，消防处、屋宇署等部门也会参与审批。集团的牌照顾问团队处理过超过 1,000 个案例，熟悉各部门的规定。每类牌照的要求和政府牌照费，见下面各牌照的页面；工程案例可以在工程案例页看。
各类饮食牌照详情
饮食牌照常见问题
开餐厅要申请什么牌照？
最常见是三种：普通食肆牌照（大牌）、小食食肆牌照（细牌）和食物制造厂牌照。卖饭、火锅、西餐一般要大牌；Café、轻食店多数是细牌；外卖店和食物工场是食物制造厂牌照。卖酒要另外申请酒牌。把你的店铺面积、位置和卖什么告诉我们，我们先替你判断。
普通食肆牌照有什么要求？
店铺不得少于 30 平方米，楼宇要属于可以申请食肆的类别（商场、屋苑食肆用途店铺、商业大厦、地铺等）。厨房的高度、防火门、通风系统都有规格，要由合资格人士签署证明再交政府部门审批。
出牌要几耐？
视乎牌照类别、店铺状况和装修进度。我们一天内安排现场视察，先评估店铺是否符合发牌要求，再给你时间表。
除了牌照，还要办什么？
消防、通风、楼宇安全和卫生的符合规定证明书（A、B、C、D）、消防年检证书、电力安全证书（WR1）、气体证明文件、消防证书 FS251 和 314A。这些我们一并代办。
牌照可以转名吗？
可以。转名、更改图则和相关证明文件我们都可以替你办。
开餐厅同时要开公司吗？
通常要。牌照持牌人多数是公司，所以先注册有限公司和商业登记，再申请牌照。两样我们都做，同一个群组跟进。
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